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【vol.2】恋雫〜ストロベリー☆チャンク〜
ストロベリー☆チャンクは、和の柑橘である橙果汁酢『恋雫』を『和』だけにとらわれず、自由な発想で召し上がって頂きたいという想いで創作いたしました。生の苺をダイナミックにごろごろと入れて、お好みに合せてざくざくとつぶして召し上がっていただく、楽しいカクテルです。
美味しく作るためのポイントは、生の苺を使用しておりますので、それぞれに糖度や酸度が異なります。まずはコッソリ、苺を味見してください。しっかりと甘みもあるようならば、レシピ通りでOK！まだちょっぴり酸っぱいかな？というようでしたら、少し恋雫を控えめに･･･甘味と酸味のバランスにさえご注意いただければ、様々なフルーツでバリエーション豊かにアレンジして頂いても楽しいと思います。 リーガロイヤルホテル チーフバーテンダー 馬場由美子
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【レシピ】
■恋雫(本橙百果汁酢)：20ml
■ウォッカ：20ml
■カシス・リキュール：15ml
■ディタ：5ml
■炭酸：45〜60ml
■苺（中粒）：3個
(1)グラスに苺を入れ、荒くつぶす
(2)炭酸以外の材料、氷を入れ混ぜる
(3)少量の炭酸で満たし、軽く混ぜる
(4)デコレーションを添える |
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